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handmadeやbread&sweets作りで毎日のプチな楽しみを綴っています。HPはRinkのWalnut Cafeからどうぞ
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サントノーレ*
怖くてみてなかったブログ。
再開しようかと思ったらID もパスワードも忘れてました、、、

以前がサントノーレでフリーズしてたので
サントノーレでサイカーイ☆

サントノーレ*_e0076714_15313592.jpg

プラリネのサントノーレと栗のサントノーレ
お友達の誕生日ケーキのパリブレスとの練習と
モンブランの絞りがうまくできないからっていうわけです
# by walnutcafe | 2013-11-12 15:56 | sweets & bread
デセール?
デセール?_e0076714_22334100.jpg

美食家とお菓子教室の先生をしているお友達が遊びに来てくれました。
なにをおだししていいのかー悩んで何もできないほど。

ガスパッチョとシーフードのテリーヌをお出して。
さ、デセールと見せかけて
牛すねのいちじくと赤ワイン煮を忍ばせたパイ。
シューにかかっているのはチョコレートに見せ掛けたバルサミコ酢とはちみつのソース。
クリームはマッシュポテトでしたー
トップはいちじくグラッセ。
驚いてもらう前にキッチン横のテーブルだから
バレバレでしたけど、、、味よりもサプライズにかけてよかった^^

ラデュレのお料理レシピ

ミッシェル・ルルエ / 世界文化社

ラデュレのサレ本からサラダなのブーケとハイビスカスのサントノレを参照。

そして本当のデセールは焼き菓子もろもろでした。

More いただきました♪
# by walnutcafe | 2012-06-18 22:31 | cooking
confiture 4fruits
confiture 4fruits_e0076714_12331479.jpg

忘れたころにPascoのシリコンスチーマーが届きました。
Pascoと言えば、リサとガスバールと全員当たる。いつもはスルーしがちなのに今回
くまの学校シリーズのさつまいもパンでがんばりました。
さっそくブルーべリー、ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリーでコンフィチュールに。
いがらしろみさん並のさらさらな出来に満足したはずなのに、

confiture 4fruits_e0076714_1240638.jpg

銅鍋だったらもっとおいしいにちがいないっ。
と銅の卵焼きで実験的につくりました。スチーマーから離れてます、、、。


confiture 4fruits_e0076714_12421264.jpg

そしてたくさん出来ました
手作りラベルキットなものをリゼッタさんで購入していたので
配りますか。
# by walnutcafe | 2012-05-13 16:01 | sweets & bread
リメイク*
リメイク*_e0076714_17444524.jpg

BarbieとコラボのユニクロTシャツをきのみさん用にリメイク。
丈をきったものを袖にして、首回りを一回り大きくしただけ。
がっちり肩のわたしたち親子は、首回りが大切でして、、、。
最後にリボンをつけて。デコクロっていうものはこれでいいのかなあ。
# by walnutcafe | 2012-05-10 17:48 | hand made
日傘
日傘_e0076714_15354750.jpg

寒かった冬から花粉の季節。
そして紫外線の季節になってしまいました。

cabbages&rosesの生地で日傘を作りました。
そーいえば大学で絞りの生地から日傘を作って祖母にプレゼントしたのを思い出したのに
作った工程がさっぱり思い出せない、、。そ、20年ってそういうものだもの~~
# by walnutcafe | 2012-04-04 15:35 | hand made